業界通信

日2007年10月に、その一年前にＯＰＥＮした大型ＳＣ近くの開発整備区画の角地テナントとして、ひっそりとしたそれでいて、本格的な高センスが漂う洋菓子店がＯＰＥＮしました。
店名「カカオテ」の由来通りショコラを前面に打ち出した商品構成ですが、ケーキも美味しいんです。
若いオーナーパティシエは、フランスのチョコレートメーカーのテクニカルアドバイザーなども努め、春日部「菓子工房オークウッド」横田秀夫シェフに師事、新宿「パークハイアット」を得て金沢にご夫婦で開業されました。
評判のケーキはチョコレート系はもちろんのこと、それ以外も評価が高く支持されています。

ショコラトリーパティスリー「カカオテ」